خارطة توضح مواقع معاصر السكر في منطقة غور الأردن

تاريخ صناعة السكر في الأردن

مقدمة تاريخية تعود معرفة الانسان بقصب السكر لفترة مبكرة تقدر بحوالي ثلاثة الآف سنة قبل الميلاد، حيث استقدم من الهند وانتقلت زراعته إلى بلاد الشرق الأوسط ومن الشرق انتقلت زراعته إلى بلاد الغرب ولقد ذكرت المصادر العربية انتشار قصب السكر في بلاد الهند، ومما قاله القلقشندي ” قصب السكر كثير للغاية في بلاد الهند ومنه[…]




كشنة بالبندورة

كشنة بالبندورة منطقة الانتشار والخصوصية:العقبة أكلة عقباوية شعبية معروفة لدى أهل العقبة توقيت التقديم تقليدياً في موسم سمك فرس غزير مدة التحضير:20دقيقة تكفي 2-3أشخاص لمعرفة طريقة التحضير يرجى مشاهدة الفيديو أدناه




كشنة بالطحينية

كشنة بالطحينية منطقة الانتشار والخصوصية: العقبة أكلة عقباوية شعبية معروفة ومرغوبة لدى أهل العقبة توقيت التقديم: تقليدياً على مدار السنة مدة التحضير:25دقيقة تكفي2-3 أشخاص لمعرفة طريقة التحضير يرجى مشاهدة الفيديو أدناه




كشنة بالكزبرة

الكشنة بالكزبرة منطقة الانتشار والخصوصية:العقبة أكلة عقباوية شعبية معروفة ومرغوبة لدى سكان العقبة توقيت التقديم: تقليدياً بموسم سمك الفرس الغزير مدة التحضير:15 دقيقة تكفي2-3أشخاص لمعرفة طريقة التحضير يرجى مشاهدة الفيديو أدناه




فناقش

فناقش منطقة الأنتشار و الخصوصية: زرعت المناطق الشفا غورية بوسط المملكة بالقمح . وزرع القرع بجانبه لإستخدامه كفزاعات لطرد الطيور والغربان ومع توقف هذه الزراعة . أختفى القرع وأختفى هذا الطبق اللذيذ حتى نبشناه. توقيت التقديم تلقائياً:موسم القرع بالخريف مدة التحضير:45 دقيقة تكفي 4-6 أشخاص *لمعرفة طريقة التحضير يرجى مشاهدة الفيديو